簡介：義順牛奶公司來頭不小，光是店面就遍及港澳，企業從養牛擠奶、到鮮乳製品，從頭到尾一手包，老闆更是一路走來，始終賣奶；家族五代傳承，用心經營義順。這樣的牛奶公司，你說，它會不正點嗎？義順牛奶公司的老店位於澳門，但是，港澳原是一家親，現在不必專程前去澳門，也可以在香港吃到原汁原味的義順燉奶。
吃完了澳洲牛奶公司的茶餐組合餐
(牛油方飽、火腿煎雙蛋、叉燒湯意麵、咖啡或茶)
接著我走到隔壁街道
港澳義順牛奶公司位於九龍佐敦庇利金街63號
轉眼就看到我的義順牛奶公司，斗大的招牌很難不注意到它，
去過香港的朋友都大力推薦，一定要來吃港澳義順牛奶公司的燉奶
這樣我當然要把它放進我的香港行程囉
義順牛奶公司在佐敦、旺角、銅鑼灣都設有分店
聽說港澳義順牛奶公司可是奶中極品，
其實港澳義順牛奶公司是一家連鎖店，專門賣奶製品，
尤其是各式燉奶類的甜品相當有名，
真的很難想像燉奶，可以吸引這麼多觀光客前來朝聖，
實在是讓我百思不解。
港澳義順牛奶公司的LOGO
是一頭牛
不知道大家對香港的茶餐廳文化了不了解？
常看港片的人，看到茶餐廳這種座位，應該不陌生吧
很熟悉的港片中茶餐廳場景阿！很吸引我！
港澳義順牛奶公司的座位都用的很像小包廂的感覺，不用一直跟旁邊用餐的人對到眼
剛到茶餐廳時，服務生會先端上一杯熱茶，點完餐之後再附上餐具。
跟澳洲牛奶公司一樣
都有供應茶餐點
火腿通粉、腸仔雙蛋、牛油方飽、咖啡或茶
凍飲加 HK1元，如果要升級為鮮奶要加 HK6元。
港澳義順牛奶公司的菜單
飲料類價位為HK$14
燉奶類價位介於HK$20~30
有多種的鮮奶類
先來找找今天我們的2位主角
馳名雙皮燉奶、冰花燉雞蛋
這邊的招牌就是遠近馳名的【馳名雙皮燉奶】
一碗要價25元港幣（真是不便宜阿）
馳名雙皮燉奶可不是那麼容易就做的那麼好吃喔
雙皮顧名思義，在燉奶的上面還有兩層薄薄的皮
如同我們在家中，泡牛奶的時候
放冷的話上面會有一層像皮一樣的東西
(牛油方飽、火腿煎雙蛋、叉燒湯意麵、咖啡或茶)
接著我走到隔壁街道
港澳義順牛奶公司位於九龍佐敦庇利金街63號
轉眼就看到我的義順牛奶公司，斗大的招牌很難不注意到它，
去過香港的朋友都大力推薦，一定要來吃港澳義順牛奶公司的燉奶
這樣我當然要把它放進我的香港行程囉
義順牛奶公司在佐敦、旺角、銅鑼灣都設有分店
聽說港澳義順牛奶公司可是奶中極品，
其實港澳義順牛奶公司是一家連鎖店，專門賣奶製品，
尤其是各式燉奶類的甜品相當有名，
真的很難想像燉奶，可以吸引這麼多觀光客前來朝聖，
實在是讓我百思不解。
港澳義順牛奶公司的LOGO
是一頭牛
不知道大家對香港的茶餐廳文化了不了解？
常看港片的人，看到茶餐廳這種座位，應該不陌生吧
很熟悉的港片中茶餐廳場景阿！很吸引我！
港澳義順牛奶公司的座位都用的很像小包廂的感覺，不用一直跟旁邊用餐的人對到眼
剛到茶餐廳時，服務生會先端上一杯熱茶，點完餐之後再附上餐具。
跟澳洲牛奶公司一樣
都有供應茶餐點
火腿通粉、腸仔雙蛋、牛油方飽、咖啡或茶
凍飲加 HK1元，如果要升級為鮮奶要加 HK6元。
港澳義順牛奶公司的菜單
飲料類價位為HK$14
燉奶類價位介於HK$20~30
有多種的鮮奶類
先來找找今天我們的2位主角
馳名雙皮燉奶、冰花燉雞蛋
這邊的招牌就是遠近馳名的【馳名雙皮燉奶】
一碗要價25元港幣（真是不便宜阿）
馳名雙皮燉奶可不是那麼容易就做的那麼好吃喔
雙皮顧名思義，在燉奶的上面還有兩層薄薄的皮
如同我們在家中，泡牛奶的時候
放冷的話上面會有一層像皮一樣的東西
因為牛奶含有豐富的蛋白質，同雞蛋一樣的特性，
當牛奶被加熱到牛奶的沸點的時候，
牛奶的蛋白質會在高溫下凝結，而在煮的過程中，
亦會把蛋白質推到上面，所以形成表面的一層皮。
奶味濃郁~香氣十足~入口即化
但更特別的是，原來燉奶不是用喝的，燉奶其實有點像奶酪，或像台灣的豆花
燉奶可是讓我一口接一口
我想這個甜點的美味程度自然是可想而知阿
而雙皮燉奶據說是用牛奶加蛋清隔水蒸煮兩次才形成含有兩層皮的樣子
這裡的原料是義順牛奶公司自己牧場生產的牛奶
所以除了奶味濃醇之外，品質也很有保障喔
冰花燉雞蛋
冰花燉雞蛋
冰花燉雞蛋
簡約的菜單
上面只有一格一格的數字空格子
我們總共點了一碗馳名雙皮燉奶 HK$25、一碗冰花燉雞蛋 HK$20
菜單寫著如果進去,沒有消費~每位增收10元服務費
不過我們七個人只點了5碗
並沒有多收10元服務費
香港物價很高
一碗20元港幣相當於77台幣 (1:3.85)
其實義順牛奶公司還有另外一道招牌【薑汁燉奶】
不過香港的大份量已經強調很多次了
這次我們吃飽飯才過來，還一人拼掉一碗
真的已經太過飽足，實在塞不下再一碗了，只好期待再下一次的到訪
奶味濃郁~香氣十足~入口即化
但更特別的是，原來燉奶不是用喝的，燉奶其實有點像奶酪，或像台灣的豆花
燉奶可是讓我一口接一口
我想這個甜點的美味程度自然是可想而知阿
而雙皮燉奶據說是用牛奶加蛋清隔水蒸煮兩次才形成含有兩層皮的樣子
這裡的原料是義順牛奶公司自己牧場生產的牛奶
所以除了奶味濃醇之外，品質也很有保障喔
冰花燉雞蛋
冰花燉雞蛋
冰花燉雞蛋
簡約的菜單
上面只有一格一格的數字空格子
我們總共點了一碗馳名雙皮燉奶 HK$25、一碗冰花燉雞蛋 HK$20
菜單寫著如果進去,沒有消費~每位增收10元服務費
不過我們七個人只點了5碗
並沒有多收10元服務費
香港物價很高
一碗20元港幣相當於77台幣 (1:3.85)
其實義順牛奶公司還有另外一道招牌【薑汁燉奶】
不過香港的大份量已經強調很多次了
這次我們吃飽飯才過來，還一人拼掉一碗
真的已經太過飽足，實在塞不下再一碗了，只好期待再下一次的到訪
- 美食資訊
- 店家名稱：港澳義順牛奶公司
- 店家地址：九龍佐敦庇利金街63號(佐敦站C2出口)
- 連絡電話：27302799
- 消費資訊：HK$20~30
- 營業時間：星期一至日:08:00-24:00
- 交通資訊：佐敦站C2出口
- 推薦美食：雙皮燉奶、冰花燉雞蛋、薑汁燉鮮奶
- ★港澳義順牛奶公司 香港分店一覽：
- 九龍佐敦道庇利金街63號 TEL 2730-2799
- 九龍彌敦道519號 TEL 2374-5460
- 九龍油麻地彌敦道519號 TEL 2782 7569
- 香港銅鑼灣波斯富街85號 TEL 2576-1828
- 香港銅鑼灣駱克道506號 TEL 2591-1837
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