簡介：為了籌備無老餐廳，鼎王創辦人陳世明從克服食材、技術、研發設備、直到完整呈現無老，整整花了三年多的時間，為了習得日本冰淇淋豆腐，他不惜親自赴日本學習；他對小細節要求完美，一張看似普通的名片，為了要求質感，他堅持使用純手工製作的名片，一張單價是普通名片的好幾倍。從小細節看大原則，一向將餐廳當成藝術館經營的陳世明，繼鼎王麻辣鍋之後，即將再度打造另一座餐廳藝術館，值得大家拭目以待！
2011年6月19日 星期日
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