2011年11月20日 星期日

【台中逢甲夜市美食小吃】小A起司洋芋~烤馬鈴薯

【台中逢甲夜市美食小吃】小A起司洋芋~烤馬鈴薯
簡介:『小A起司洋芋』特選美國褐斑薯,以220°~230°高溫烘烤;客人點餐後,老闆就從烤箱中取出馬鈴薯,對半剖開、挖鬆,再填入各種配料,並淋上橘黃色的紅切達起司醬。剛烤好的馬鈴薯還熱騰騰的、冒著白煙,鋪得滿滿的配料與濃郁起司香,令人忍不住站在攤子前就大口吃了起來。

2011年10月29日 星期六

【新竹城隍廟美食小吃】冬瓜仙草絲~第三屆新竹美食網路票選第一

【新竹城隍廟美食小吃】冬瓜仙草絲~第三屆新竹美食網路票選第一
簡介:冬瓜茶你一定喝過,仙草冰你也一定吃過,不過,把這兩樣最普遍的玩意兒湊在一起的,城隍廟前的苗楊可是第一家,將冬瓜的甘甜,加入滑溜清新的仙草凍內,成了招牌冬瓜仙草絲,獨特消暑配方,推出後就一炮而紅,炎夏裡爽快入喉,就是一大暢快、暑意頓消。

【新竹城隍廟美食小吃】廟口必吃~大集合

【新竹城隍廟美食小吃】廟口必吃~大集合
簡介:
元祖郭家潤餅阿忠肉圓、柳家肉燥飯、阿城號米粉、雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹、林家肉圓、黑貓包、鄭家魚丸燕圓、淵明餅舖、阿富魯肉飯

2011年10月16日 星期日

【台中火鍋餐廳】聚北海道昆布鍋(中港店)~王品系列餐廳

【台中火鍋餐廳】聚北海道昆布鍋(中港店)~王品系列餐廳
簡介:聚~北海道昆布鍋堅信,好湯底才能煮出最鮮美的火鍋料理,因此決定採用產自日本北海道,每公斤市價1500元的日高昆布,再輔以48小時慢火熬煮成美味湯底,嚴選北海道昆布,慢火熬煮,不添加任何人工味素,讓天然的甘甜海味完全融入,嚐上一口金褐色的北海道昆布湯鮮美、香醇的滋味於舌間迴饒,自然回甘的口感令您回味無窮。

2011年10月4日 星期二

【新竹城隍廟美食小吃】鄭家魚丸燕圓~百年老店獨家風味絕無分店

【新竹城隍廟美食小吃】鄭家魚丸燕圓~百年老店獨家風味絕無分店
簡介:新竹城隍廟埕的鄭家魚丸燕圓小吃在1910年來自福州的師父祖時期是在東門城附近營業,之後改到城隍廟埕營業,一直到現在第四代參與經營,已近百年。鄭家魚丸燕圓一開始就堅持品質,並用心的注意每一個步驟,尤其燕圓部份目前還少有人生產,它的紅色不是加色素,而是紅糟的顏色,是魚漿加入自己的獨門配方而製作,所以口感特別,老闆表示,據來自各地客人的反應,認為目前好像還沒有吃過相同的產品。

2011年10月2日 星期日

【新竹城隍廟美食小吃】阿忠肉圓~祖傳三代超過50多年歷史

【新竹城隍廟美食小吃】阿忠肉圓~祖傳三代超過50多年歷史
簡介:綜合肉圓, 一顆包筍一顆包蔥, 筍和蔥的份量都不多, 但這份肉圓也是出奇的好吃, 我覺得重點是在他的醬汁和皮的Q勁, 口味很特別, 味道偏重, 和彰化肉圓或是嘉義黑皮肉圓都不同, 彰化肉圓的口味很傳統, 讓人一吃就能馬上知道這是台灣的傳統味, 也是一般大眾最熟悉的味道, 不過我也很久沒吃過道地的彰化肉圓, 所以這點是比較難以了解, 而嘉義黑皮肉圓著重在內餡, 豐富怪奇的內餡甚至還包了魯蛋, 口味也是和新竹大不同

【新竹城隍廟美食小吃】元祖郭家潤餅~傳承五代的潤餅老店

【新竹城隍廟美食小吃】~元祖郭家潤餅
簡介:因敬祖的寒食節而發展出的潤餅,在新竹城隍廟口的郭家「元祖潤餅」發揚光大,傳承到五代,是新竹的潤餅老店。因知名度高,常見大排長龍的盛況,每天都賣出千捲以上,到了清明更是供不應求。熟練到家的「擦」潤餅皮功夫,讓潤餅皮香Q帶勁,加上皮內的餡料,是用梨山高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔 炒香後,以祖傳秘方滷製成口味獨特的滷菜,再配上蛋酥、菜脯、豆干、香菜、芝麻花生粉、豆芽菜、韭菜、特製醬料、甜辣醬等多種配料,使潤餅增添蔬菜特有甜味。高度建議饕客們,在郭老闆手中接過燙手的潤餅後最好馬上想用,一來可以沈浸在熱騰騰的感動中,二來,因為高麗菜是容易出水的食材,一旦久放,可就會失去潤餅那軟中帶Q的咬感了。

2011年9月18日 星期日

【台中私房景點】半畝塘~大里菩薩寺

大里菩薩寺
簡介:途經台中大里菩薩寺,你可能會被現代的建築風格吸引,但也許不會猜到這是一座寺廟。由江文淵建築師所設計的菩薩寺,跳脫傳統的佛寺型式,以清水模不假雕琢修飾的混凝土外觀,呈現出反映現代文化與質樸、簡約的心靈道場。 菩薩寺的設計顛覆了傳統寺廟的印象,它沒有偌大的庭院與瓦片,也無宮殿樣式的歇山屋頂,身處稠密的都市巷弄之中,委身狹小的腹地,卻仍能在車馬喧囂之外帶領大家回到清靜本心的家。事實上現代的城市生活並不適合傳統寺廟院落的存在,座落在地狹人稠的都市中心位置,建築師的設計理應順從街廓而對應都市紋理,而在台中大里街角一隅,透過建築師塑造的寧靜空間氛圍、清水模素面高雅的材料特性,以及天光與水塘的流動,愈益領悟菩薩寺所提倡的「在生活中修行,修行離不開生活」的理念與精神

2011年9月12日 星期一

【一中街商圈美食】一中豪大雞排 (台中總店)

一中豪大雞排
簡介:本店創始於1993年初,位於台中育才街7-11前馬路旁,創業之初只單賣”大雞排”,雞排飯售完畢就收攤。然而,感覺商品單一無法提供消費者更完整的需求,所以,毅然決然將經營陣地移轉入一中街採店面式經營,在這期間,經過不斷嘗試、積極開發自有商品,如香酥魷魚、花枝丸、甜不辣等,目前儼然成為本店獨一無二的商品,亦堪稱業界屬一屬二之商品,發展至今已有13個年頭了,一中豪大雞排的名氣與日俱增,就在各大媒體爭相報導之下,闖出自己的名號。

2011年8月7日 星期日

【台中吃冰品】旺仔正宗黑砂糖刨冰~遵循古法開創黑糖冰奇蹟

【台中吃冰品】旺仔正宗黑砂糖刨冰~遵循古法開創黑糖冰奇蹟
簡介:旺仔黑砂糖刨冰是由創始人李進旺先生研發、以遵古製法加上遠赴​日本沖繩黑砂糖原產地觀摩國外製作黑砂糖的技術、並獲得配方後以​慢火烘焙提煉出的糖漿、從香至濃精華所產生的色澤、完全無添加物​或替代品。由於糖水的色澤黑而透明、所以將它命名為黑砂糖、並將它發揚為​現代滋潤養生補品、創立南台灣第一家以黑砂糖系列為產品的專賣店​、同時更以李進旺老板的「旺」字打響了旺仔黑砂糖刨冰。然而因註冊權之紛爭、在市場上為了讓消費者認清、所以在200​8年重新申請註冊商標及更新店名為『阿旺』、並以創始人之肖像代​表、正宗第一家黑砂糖始袓創始店、以保障權益。

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