2011年10月29日 星期六

【新竹城隍廟美食小吃】冬瓜仙草絲~第三屆新竹美食網路票選第一

【新竹城隍廟美食小吃】冬瓜仙草絲~第三屆新竹美食網路票選第一
簡介:冬瓜茶你一定喝過,仙草冰你也一定吃過,不過,把這兩樣最普遍的玩意兒湊在一起的,城隍廟前的苗楊可是第一家,將冬瓜的甘甜,加入滑溜清新的仙草凍內,成了招牌冬瓜仙草絲,獨特消暑配方,推出後就一炮而紅,炎夏裡爽快入喉,就是一大暢快、暑意頓消。

2011年10月16日 星期日

【台中火鍋餐廳】聚北海道昆布鍋(中港店)~王品系列餐廳

【台中火鍋餐廳】聚北海道昆布鍋(中港店)~王品系列餐廳
簡介:聚~北海道昆布鍋堅信,好湯底才能煮出最鮮美的火鍋料理,因此決定採用產自日本北海道,每公斤市價1500元的日高昆布,再輔以48小時慢火熬煮成美味湯底,嚴選北海道昆布,慢火熬煮,不添加任何人工味素,讓天然的甘甜海味完全融入,嚐上一口金褐色的北海道昆布湯鮮美、香醇的滋味於舌間迴饒,自然回甘的口感令您回味無窮。

2011年10月4日 星期二

【新竹城隍廟美食小吃】鄭家魚丸燕圓~百年老店獨家風味絕無分店

【新竹城隍廟美食小吃】鄭家魚丸燕圓~百年老店獨家風味絕無分店
簡介:新竹城隍廟埕的鄭家魚丸燕圓小吃在1910年來自福州的師父祖時期是在東門城附近營業,之後改到城隍廟埕營業,一直到現在第四代參與經營,已近百年。鄭家魚丸燕圓一開始就堅持品質,並用心的注意每一個步驟,尤其燕圓部份目前還少有人生產,它的紅色不是加色素,而是紅糟的顏色,是魚漿加入自己的獨門配方而製作,所以口感特別,老闆表示,據來自各地客人的反應,認為目前好像還沒有吃過相同的產品。

2011年10月2日 星期日

【新竹城隍廟美食小吃】阿忠肉圓~祖傳三代超過50多年歷史

【新竹城隍廟美食小吃】阿忠肉圓~祖傳三代超過50多年歷史
簡介:綜合肉圓, 一顆包筍一顆包蔥, 筍和蔥的份量都不多, 但這份肉圓也是出奇的好吃, 我覺得重點是在他的醬汁和皮的Q勁, 口味很特別, 味道偏重, 和彰化肉圓或是嘉義黑皮肉圓都不同, 彰化肉圓的口味很傳統, 讓人一吃就能馬上知道這是台灣的傳統味, 也是一般大眾最熟悉的味道, 不過我也很久沒吃過道地的彰化肉圓, 所以這點是比較難以了解, 而嘉義黑皮肉圓著重在內餡, 豐富怪奇的內餡甚至還包了魯蛋, 口味也是和新竹大不同

【新竹城隍廟美食小吃】元祖郭家潤餅~傳承五代的潤餅老店

【新竹城隍廟美食小吃】~元祖郭家潤餅
簡介:因敬祖的寒食節而發展出的潤餅,在新竹城隍廟口的郭家「元祖潤餅」發揚光大,傳承到五代,是新竹的潤餅老店。因知名度高,常見大排長龍的盛況,每天都賣出千捲以上,到了清明更是供不應求。熟練到家的「擦」潤餅皮功夫,讓潤餅皮香Q帶勁,加上皮內的餡料,是用梨山高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔 炒香後,以祖傳秘方滷製成口味獨特的滷菜,再配上蛋酥、菜脯、豆干、香菜、芝麻花生粉、豆芽菜、韭菜、特製醬料、甜辣醬等多種配料,使潤餅增添蔬菜特有甜味。高度建議饕客們,在郭老闆手中接過燙手的潤餅後最好馬上想用,一來可以沈浸在熱騰騰的感動中,二來,因為高麗菜是容易出水的食材,一旦久放,可就會失去潤餅那軟中帶Q的咬感了。