【彰化經典美食小吃】彰化老担阿璋肉圓～40年老店好味道

簡介：民國37年便創業的阿璋肉圓，多年來堅持採用台灣品質最佳的善化產蕃薯粉來製作的外皮，皮嫩香Ｑ，口感扎實，內餡則採用新鮮的溫體豬肉，香菇、蔥頭、筍子等，不油不膩，再搭配以糯米、香菜調製的獨門醬料，吃過的人莫不大呼過癮！

位在彰化市陳稜路上，以超過半世紀名聞天下的肉圓起家，是當地人公認正宗彰化生產肉圓的起始店「彰化肉圓」，創始人吳女士最早以流動攤販銷售的方式開始賣肉圓，從傳統的肉圓到現在知名的香菇肉圓，一直沒有改變原有的經營態度，實在、美味、創新是「彰化肉圓」店家堅持的方式，利用上等的蕃薯粉製作肉圓皮，內餡部分也是老闆經過細心挑選，堅持採用天然健康素材，選用高等豬肉、清淡醬油為基底，確實保證顧客品嚐到的是鮮美、健康的美食。

幾十年的老店必定有其箇中好滋味，彰化肉圓不是浪得虛名，而最老牌的「彰化肉圓」店家更是其中翹楚，Q感十足的肉圓果然不同凡響，除了一般的肉圓口味，老闆更研發出蛋黃肉圓、干貝肉圓等口味。蛋黃肉圓和以往印象中的肉圓大相逕庭，撥開後瞬間看到色彩鮮嫩的蛋黃，搭配蔥、筍丁襯托出內餡與Q彈外皮的風貌。另外，干貝肉圓更是一個絕妙的美食，包裹著完整的干貝不說，還不單單只有一顆呢，簡直讓初次品嚐的遊客大為驚訝，「彰化肉圓」內所販賣的肉圓有如飯店的山珍海味！‎


阿璋肉圓的創始人為施永鐘先生，「鐘」，閩南語發音為「璋」，從小的外號叫鐘仔，後來經營肉圓便取名為阿璋肉圓。一樣是白手打天下的模式，造就了肉圓王朝。而陳陵路的肉圓因為招牌老，各地的顧客也廣。特色是清湯只送不賣，顧客自己動手。

被稱為彰化三寶(肉圓、爌肉飯、貓鼠麵﹞之一的肉圓，其最大的特色便是用彰化特產的蕃薯粉來做肉圓的外皮，以及滿滿的餡料。
肉丸種類有：陳陵路的彰化肉丸、阿璋肉丸、中正路的北門口肉丸、彰南路的大竹肉丸、長安街的阿章肉丸…等，這幾家都擁有自己獨特的風味，也擁有不同層面的客群。


阿璋肉圓在小西街裡有兩個店面，都是在街角，一邊是點餐區加座位，另外一邊則完全都只有座位跟洗手間，因此想內用的不用怕沒有位置坐，只有外帶的要排隊。





出彰化火車站後，直走至長安街右轉，位於陳陵路和長安街的交叉口
你就會看到有一間老担阿璋肉圓







共有二處內用區
一處設於點餐區後方


另一處內用區設在攤位對面，空間還算寬敞！




聞香下馬 知味停車














只有一種口味的肉圓，所以沒得選



















肉圓一粒30元，價格一目瞭然，店裡採自助先結帳方式，點完要自己端盤子到位置上，所以人客啊，不要點完就落跑囉！這樣會吃不到肉圓的～


店家也有供應免費喝到飽的大骨湯，可以自行取用~不過味道稍微偏淡！







香菇肉圓(一顆30元)


桌上有提供醬料和香菜供客人自由取用。


內餡有肉塊、香菇跟筍丁塊，來看看裡頭的肉塊吧
以當日現宰之溫體黑豬肉，才能保留肉質的鮮美




阿璋肉圓的皮是特別採用台南善化地區的蕃薯粉，因為善化的蕃薯粉品質最好，蕃薯攪拌要均勻成為糊狀，皮才會又嫩又Q
外皮比北門口肉圓厚




稽查阿璋肉圓店 油酸價過關
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/jul/16/today-center10.htm
2009年稽查行動，第一家鎖定知名小吃阿璋肉圓店，業者聲稱，天天都換新油，假日客源多，換2次以上，稽查人員當場檢測，試紙呈藍色，安全過關。




另外長安街上的彰化素食、永樂街的粿條湯，孔門路的黑肉麵排骨飯、城隍廟邊的鹹麻糬，以及永樂街著名的小吃街，伴隨著老街新景，卻也讓慕名而來的饕客愛不釋"口"。

‧餐廳資訊：

。店家名稱：彰化老担阿璋肉圓
。店家地址：彰化縣彰化市長安街144號
。連絡電話：04-7229517
。消費方式：香菇肉圓30元。
。營業時間：早上九點半至晚上十一點(收攤時間不確定)
。停車資訊：

‧交通資訊：

檢視較大的地圖

。汽車：

1.下彰化交流道 2.接到中華路左轉長安街

。火車：

1.出彰化火車站後直行 2.見長安街右轉

‧附近景點：

。八卦山大佛風景區。彰化扇形車庫。彰化孔子廟。鹿港福興貝殼廟。福興林家手工麵線。彰化玻璃博物館。秀傳醫學博物館(彰濱秀傳紀念醫院內)。白蘭氏健康博物館。許木農村文物紀念館。中興糓堡稻米博物館。

‧附近小吃：

。彰化貓鼠麵。阿璋肉圓。北門口肉圓。阿添蛤仔麵。員林謝米糕肉粳。彰化木瓜牛乳大王。正記彰化肉圓。大竹肉丸。阿章肉丸。彰化阿泉爌肉飯。黑肉麵排骨飯。粿條湯。彰化素食。大元鹹麻糬