2011年12月25日 星期日

【一中街美食小吃】金牌巨無霸香酥臭豆腐~地獄麻辣

金牌巨無霸香酥臭豆腐
簡介:台灣小吃臭豆腐,不只外國人愛吃,連台灣人也著迷,逢甲夜市的金牌巨無霸臭豆腐,創始人施勝英媽媽將臭豆腐做大,改良過去臭豆腐臭臭的味道,用蔬菜醃豆腐,這樣炸出的臭豆腐不但外酥內嫩,不用加泡菜就很清香,沾上她自己調的大蒜、醬油、辣椒多合一醬汁,和剛炸好的臭豆腐一起吃,辣味更過癮。 金牌巨無霸香酥臭豆腐自2006年開始,有三年歷史,在逢甲夜市已經有三家店,文華路、福星路和便當街都可以吃到,未來也開放加盟,讓好吃的金牌巨無霸臭豆腐飄香全台各個角落。

一中街夜市 - 金牌巨無霸香酥臭豆腐
全台首創很特別的香酥臭豆腐
隔壁攤位是日之船章魚燒
金牌巨無霸香酥臭豆腐

有不少家電視台都有報導過喔
TVBS食尚玩家、三立電視台鳳中奇緣採訪報導。
金牌巨無霸香酥臭豆腐
有多種醬汁可挑口味,有素食、原味酥炸、地獄麻辣。
叫到號碼牌再告知大中小辣或素食,炸酥一點會更好吃,所以還是要耐心等候囉
金牌巨無霸香酥臭豆腐
1份是$50元
有2大塊臭豆腐
金牌巨無霸香酥臭豆腐
炸好的臭豆腐沾上醬汁、灑上新鮮香菜後,就送到客人手上,每份都有兩大塊,隨手用叉子一口口慢慢吃,逛街很方便。
我點的是小辣,一般臭豆腐都是配泡菜或小黃瓜絲,這個很特別是灑上香菜
金牌巨無霸香酥臭豆腐

如果不喜歡香菜味道的朋友
可以告知老闆~你可以選擇不加香菜
金牌巨無霸香酥臭豆腐
滿滿的香菜
金牌巨無霸香酥臭豆腐
外脆內嫩‧沾辣過癮
內部還是嫩豆腐,外部則是已經炸的金黃香酥
標榜比一般臭豆腐厚兩倍,切面非常紮實,就像清蒸過的豆腐一樣,「ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ」的,外脆內嫩,和醬汁一起吃,微辣微甜好過癮。 金牌巨無霸香酥臭豆腐
醬汁有點微甜微鹹
在配上辣椒醬
真的是人間美味阿
金牌巨無霸香酥臭豆腐
他的醬汁蠻特別的
吃過一次就喜歡上這個味
金牌巨無霸香酥臭豆腐
你看看巨無霸臭豆腐上面的的辣椒醬
金牌巨無霸香酥臭豆腐
做臭豆腐最主要的三項,莫過於豆腐、醬汁,以及辣醬。老闆特推薦愛吃辣的朋友嚐嚐「地獄麻辣」辣醬,挑戰味蕾極限,也有素醬汁方便吃素朋友品嚐。
興趣做小吃的施媽媽和姊妹一起開店,穿得美美炸臭腐的媽媽,是這家店最有特色的地方,親切又溫馨。
現點現炸‧油溫控制
攤車上共有兩個大油鍋,現場炸臭豆腐,每塊臭豆腐以大約二百度高溫油炸,冒出的油煙都有油管線排出,環保不臭。

炸的大塊金黃的臭豆腐,香味四溢,沒有一般臭豆腐的臭味,難怪每天都有一堆人排隊等著吃臭豆腐。
台中市西屯區文華路53號前

  • 美食資訊
  • 店家名稱:金牌巨無霸香酥臭豆腐
  • 店家地址:台中市北區一中街
  • 連絡電話:無
  • 消費資訊:1份50元
  • 營業時間:無
  • 停車資訊:無


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