2010年12月27日 星期一

【台北三峽老街團購美食】三峽金牛角有限公司~必買的名產伴手禮

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簡介:三峽金牛角麵包廣受歡迎,除製作過程須以手工揉製外,使用高品質法國進口天然酵母,發酵過程控制得當,避免過度發酵產生酸氣,或發酵不足麵團大小不均,奶 類製品堅持使用純淨無污染紐西蘭進口酥油和鮮奶油,與其他市售金牛角麵包產生的臭油味絕對不同。烘焙火喉控制適宜,吃的口感才能不乾澀,不油膩。我們的專 業和用心,堅持帶給您最佳品質。

三峽金牛角的故鄉『三峽』,其舊地名『三角湧』,緣於大漢溪、三峽溪、橫溪匯流成沖積平原,稻田密佈,早期三峽人就在此一片金黃色稻中放牧水牛,牛角麵包於當時是一般民眾的奢侈享受。三峽金牛角創始人林老闆因著懷舊而帶領專業研發團隊,精心研發出帶有金黃色澤的牛角麵包,進入三峽老街民權店可發現林老闆『三峽金牛角麵包坊』之營業執照,這可是林老闆創立三峽金牛角麵包之老字號,民國91年打出銷售通路後,『三峽金牛角麵包』遠近馳名,老饕顧客絡繹不絕,造成目前打著『金牛角』招牌之牛角麵包店林立,來到三峽的老饕遊客均認明林老闆親自設計古色古香的三峽金牛角麵包提帶及包裝,才是正港香酥綿密口感酥滑的牛角麵包喔。

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各位請認明這外觀包裝的才是老字號的三峽金牛角
並附上有店家地址和電話

原味一盒10支,售價200元

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手提袋和內裝盒子都是這種古色古香的設計

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一打開盒子後
瀰漫著一股濃郁的奶香味
忍不住給它多吸幾口香氣

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標準的外酥內軟香氣十足
 一盒裝裝滿十個金牛角
剛剛好一家人吃完

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外皮晶亮,撕開後有層次感,彈性Q度十足

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外皮吃起來酥脆,不油不膩。

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咬上一口
保證滿口奶油香在你的嘴巴環繞著

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這一次家人再網路上團購
所訂購的是原味口味

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三峽金牛角的製作過程每天均由劉晉東老師傅親自監製,劉晉東師傅投入麵包糕餅業已有三十年經驗,近十年更精研金牛角麵包的研發和創新口味,三峽金牛角公司因著劉師傅的專業和堅持,才能創造廣大顧客喜愛的三峽金牛角。

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除了原味的口味之外
還有
濃郁咖啡、香醇芋頭、甜蜜巧克力、酥脆菠蘿、日式紅豆、香滑奶酥
等禮盒

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劉師傅每天的例行工作便是將當日新鮮運送的麵粉和雞蛋調配出三峽金牛角的黃金比例,再依當日氣溫和溼度調整麵團發酵程度,並製作當日烘烤各種口味金牛角麵 包的配料,利用攪拌機均勻攪拌後,經磅秤出一定比例大小的麵團,再一塊塊以手工揉製成一支支金牛角麵包,手工揉製的過程,便是金牛角麵包香酥、層次分明、 Q 感十足的祕訣,最後在金牛角麵包的表面塗上蛋汁,撒上些許芝麻,送入烤箱,即成一支支金黃色澤香酥美味的三峽金牛角。

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我家人說放進烤箱
烤個幾分鐘,熱熱吃會更好吃

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結果有一支金牛角
烤太久而焦掉了

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內裡的白麵包鬆軟富彈性,超讚!
撥開裡面的白麵包層層分開,麵糰揉和時有下功夫,

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真的給他烤的太焦了

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麵包牛角處~口感綿密嚼勁十足

不過,外皮會這麼酥滑不乾澀,表示用了很多奶油
吃多了會肥,要保持好身材,不可以一次吃太多


影片介紹

 相簿:團購美食-三峽金牛角

店家資訊
。店家名稱:三峽金牛角有限公司
。店家地址:台北縣三峽鎮光明路5號 (三峽光明店)
。連絡電話:(02)8674-3971
。訂購方式:http://www.三峽金牛角.tw/
。營業時間:AM8:00~PM8:00
。停車資訊:

三峽金牛角有限公司其他分店:
老街民權店
店家地址:台北縣三峽鎮民權街63號(老街興隆宮對面)
營業時間:AM9:00~PM6:00 (假日AM 08:00- PM08:00)
聯絡電話:(02)8671-2268 fax(02)2671-3386

三峽光明店
店家地址:台北縣三峽鎮光明路5號
營業時間:AM8:00~PM8:00
聯絡電話:(02)8674-3971 fax(02)2672-1926

土城中央店
店家地址:台北縣土城市中央路二段112之1號
營業時間:AM7:00~PM7:00
聯絡電話:(02)8262-9332 fax(02)8262-4670

桃園中正店
店家地址:桃園市中正路325號
營業時間:AM10:00~PM8:00
聯絡電話:(03)331-1997 fax(03)331-1901


三峽金牛角麵包實用資訊:
金牛角麵包其他店家

福美軒餅鋪
店家地址:台北縣三峽鎮文化路104號
聯絡電話:02-2671-1350
店家地址:台北縣三峽鎮信義街25號
聯絡電話:02-2671-1315(周一休)

三角湧金牛角
地址:台北縣三峽鎮大同路79號
電話:(02)26733335;26732233

貝妮亞

地址:台北縣樹林市保安街一段287之8號
服務專線:(02)2687-0811 (02)8966-8820
0935-908-659 黃店長

哪一家好吃?
就看個人喜好囉

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